El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en su resumen del octavo mes, presentado este fin de semana, se lee que varios frigoríficos autorizados aumentaron la faena de ganado vacuno en el mes de agosto, sumando a lo que va del año, unas 212.654 cabezas procesadas. En base a esta cifra, en agostó se procesó un 6.9% más que en julio y de forma interanual, superó en un 8,6% lo registrado en agosto de 2022.
En total, las principales procesadoras de carne del país, sumaron 34.814 novillos, 90.400 toros, 46.287 vacas, y 41.153 vaquillas. Hubo un incremento importante en la faena de toros de más de 20 mil cabezas entre julio y agosto. Con estas crifras, se tiene que subió la categoría de novillos, pero bajó el volumen de vacas y vaquillas.
En el ranking de frigoríficos, destacó el mes pasado el Frigorífico Belén de Minerva Foods, quien fue la planta que más animales faenó con 40.147 cabezas, seguido por Frigorífico Concepción con 26.900 reses y en tercer lugar por Frigochorti con 21.641 animales.
Según Senacsa, en lo que va del año ya fueron procesadas 1.145.943 cabezas de ganado.
Exportación
En lo que va del año, se exportaron 219.941.621,94 kilos de carne, lo que representa una ganancia aproximada en dólares americanos a los 1.054.168.310,13. Esto representa aproximadamente un 4,28% menos que el periodo de enero hasta agosto del 2022, según indicó el Senacsa.
Las menudencias bovinas exportadas, fueron de 41.540.738,09 kilogramos para ua ganancia en agosto de 65.567.919,23 millones de dólares.
