El último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) habla de un aumento en la faena de ganado vacuno en el mes de julio con casi 200.000 cabezas faenadas el mes pasado. Pese al aumento en la cantidad de animales faenados, se registra un descenso en las exportación de carne en el mismo documento.
Según el Senacsa, la faena de julio alcanzó a las 198.941 cabezas de ganado vacuno y esto representa el 12% de incremento, en comparación con el pasado mes de junio cuando fueron 178.167 cabezas reportadas.
Entre los frigoríficos, el que más cabezas faenó fue el Frigorífico Belén con 39.745 cabezas, sigue en segundo lugar el Frigorífico Concepción con 31.717. En tercer sitio de faena está el Frigorífico San Antonio con 16.441 cabezas, Frigonorte faenó 16.085 cabezas y se ubica en cuarto lugar y en quinto lugar Frigochaco faenó 15.939 cabezas.
De enero a Julio se faenaron un total de 1.203.289 cabezas de ganado bovino en todos los frigoríficos habilitados por Senacsa.
Exportación de carne
En el gráfico general de exportación de carne bovina, Senacsa informa que de enero a julio llegó a los 162.220.604,95 kilogramos de proteína exportada, aún lejos de los 200.473.798,35 kilos exportados en el mismo periodo de 2022.
En cuanto a menudencia bovina, si hay un ligero incremento en el peso ya que en lo que va del año hasta el mes de julio se exportaron 34.342.631,40 kilogramos, superando a los 33.402.614,49 que se exportaron en el último periodo similar pero de 2022.
En comparación de exportación de carne, menudencia y otros productos de origen animal entre los meses de enero a julio, mencionan que este año 2023 se alcanzaron los 352.650.557,18 kilos exportados de forma general, un número ligeramente menor al mismo periodo del 2022 cuando alcanzaron la suma de 359.3200.564,15 kilogramos.
