Al finalizar septiembre de 2024, las exportaciones de carne marcaron nuevamente un hito en sus envíos de cortes bovinos, acumulando un total de 250.262 toneladas comercializadas a nivel internacional según los datos proporcionados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y del cual se hizo eco la Unión de Gremios de la Producción (UGP).
En su resumen, mencionan que se traduce en un valor de 1.217 millones de dólares, lo cual representa un crecimiento del 6,3% en comparación a 12 meses atrás. El Senacsa, destaca no solo el aumento en volumen, sino también un incremento del 8% en términos monetarios.
Principales destinos de los cortes bovinos
Los destinos más relevantes para la carne paraguaya se han mantenido en su mayoría, con Chile liderando la lista al adquirir carne por un valor de 483 millones de dólares. Taiwán, Brasil, Israel y Estados Unidos siguen en la lista, con importaciones que oscilan entre 74 millones y 127 millones de la moneda norteamericana, reflejando la diversificación de mercados que ha sido importante para el dinamismo del sector.
Los productores celebran la apertura de nuevos mercados como un paso importante, respaldados por los últimos números de exportaciones, aunque aún enfrentan desafíos para mantener su presencia en estos mercados.
La necesidad de garantizar estándares de calidad y sanidad, así como mantener la competitividad en un entorno global cambiante, se presentan como prioridades para el futuro de la carne nacional, según destacan desde la UGP.
Faena Bovina
En cuanto a la faena bovina, el tercer trimestre de 2024 también ha mostrado resultados positivos, con un total de 1.660.182 cabezas faenadas hasta septiembre, lo que representa un aumento del 12% en relación con el mismo periodo del año anterior. Esta cifra refleja la sólida participación de diversos segmentos, siendo los toros los más representativos con un 43,4%, seguidos de vacas, vaquillas y novillos.
Las exportaciones de cortes bovinos posiciona a nuestro país como un actor relevante en el mercado internacional, mientras que el sector se enfrenta a la tarea de consolidar estos avances y garantizar su sostenibilidad en el tiempo.
