Nuestra principal proteína de exportación se mostró con un importante aumento hasta finales del mes de febrero de 2023. Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) Paraguay envió a principales mercados habilitados un total de 46.514 toneladas de carne bovina.
La alta cantidad de carne exportada a su vez trajo un ingreso económico cercano a los 214.062.948,14 dólares americanos que se traduciría a nuestra moneda con un valor de aproximadamente 1.551.956.373 guaraníes al cambio.
Entre los cortes que también se exportaron, figura la menudencia bovina que en lo que va del año se pudo exportar 8234.111 toneladas, dando una ganancia a los exportadores de cerca de 92.701.675.500 guaraníes, en una recaudación satisfactoria para la cadena de la carne nacional.
El pasado mes de febrero, se logró faenar para el extranjero, aproximadamente 143.680 cabezas de ganado de diversas razas, con las cuales se consiguieron extraer cerca de 34.932.085 kilos de carne en los diversos frigoríficos habilitados.
En cuanto al destino de la carne nacional, en lo que va del año se reporta que Chile sigue siendo el mayor destino con más de 20.068.234,03 kilos, Brasil con 4.484.698,74 kilos, República de China (Taiwán) con 4.303925,66 kilos, Rusia con 4.651.728,13 kilos e Israel con 1.255.177,42 kilos.
