San Bernardino celebró este sábado la cocción de la chipa más larga del mundo. Con 80 metros, superó ampliamente el récord anterior de 60 metros logrado en 2019.
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Récord histórico en San Bernardino
Este sábado 19 de abril, San Bernardino fue escenario de un hito gastronómico, la elaboración de la chipa más larga del mundo. La tradicional chipa paraguaya alcanzó los 80 metros, batiendo el récord anterior de 60 metros, establecido en 2019.
La actividad se desarrolló en la Playa Ciclovía, en un ambiente festivo que convocó a vecinos, turistas y profesionales de la gastronomía.
Preparación, organización y ejecución del evento
El evento fue organizado por la Asociación de Trabajadores Gastronómicos y Afines, liderada por Derlis Bogado. Contó con el trabajo conjunto de más de 60 personas.
La chipa, con 200 kilos de masa, fue cocida en una estructura adaptada especialmente para lograr una cocción uniforme. Empresas de distintas localidades aportaron los ingredientes mediante donaciones.
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Proyección para nuevos desafíos
Julio Salazar, coordinador del evento y miembro de la Cámara de Comercio y Turismo de San Bernardino, confirmó a La Tribuna que superaron la meta prevista, que era cocinar 45 metros de chipa paraguaya.
La meta se superó ampliamente, llegando a los 80 metros de este tradicional menú de Semana Santa. De esta forma superaron y duplicaron el récord local de 40 metros, vigente hace cuatro años.
Finalmente, tras la validación de las medidas, los asistentes disfrutaron de la chipa récord, celebrando el valor cultural y culinario de este alimento emblemático del Paraguay.
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