La demanda por la stevia o ka’a he’ẽ crece cada vez más, tanto en el mercado interno como en el externo, a tal punto que la Cámara Paraguaya de la Stevia (Capaste) hizo contacto con empresas extranjeras que se instalarán en el país, con tecnología de punta, para atender el mayor requerimiento.
El titular del gremio, Juan Barboza, informó que vendrá una empresa internacional que proyecta instalar fábricas en Juan León Mallorquín, Paraguarí y Concepción, y que contará con tecnología de punta que permita obtener una stevia de alta pureza, al 95%, que es una exigencia para ingresar a muchos mercados. En ese sentido, mencionó que la firma trabajará con producción orgánica.
Barboza señaló que hay pedidos de países árabes que el gremio no puede cumplir porque no cuenta con la cantidad solicitada para responder a la demanda. Por ahora, Paraguay comercializa stevia en estado natural, usado generalmente para infusiones, a Francia, Alemania, España y Dinamarca.
“Nosotros hicimos una campaña de concienciación del consumo a nivel local y aumentó la demanda en el mercado interno”, dijo Juan Barboza, que fue entrevistado por el diario La Nación.
Explicó que la producción y comercialización internacional de la stevia o ka’a he’ẽ presenta un panorama alentador para este año, después de un 2022 con exportaciones que crecieron y una demanda que sigue en aumento.
La Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) informó sobre las cifras que demuestran el crecimiento de la producción de las ventas. Los ingresos generados por el sector el año pasado ascienden a US$ 619.750 por 263 toneladas, cifra que representa un crecimiento de 108% en ingresos y 176% en volumen.
En el 2021 se exportó stevia por US$ 296.941 y apenas 95 toneladas, según datos de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), del Ministerio de Industria y Comercio (MIC). Sin embargo, mejoró en el 2022, según las cifras mencionadas en el párrafo anterior.
Los envíos crecen
El representante del gremio señaló que los envíos van a seguir creciendo, pero dependerá del acompañamiento de la producción para abastecer la demanda internacional. Al respecto, manifestó que son varios los países interesados en comprar ka’a he’ẽ de Paraguay en estado natural.
Sin embargo, si bien hay un panorama alentador para las ventas, Barboza indicó que el rubro no escapó de los efectos de la fuerte sequía registrada y que la producción debe apuntar a una recuperación, porque debido a la falta de lluvias se redujo la producción. Aún así, mediante la exigencia del mercado se logró mejorar la situación.
