Un equipo técnico del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México, está evaluando la calidad e inocuidad de la carne bovina inspeccionando frigoríficos de Paraguay destinada a la exportación. El objetivo es habilitar el ingreso de carne bovina paraguaya al mercado mexicano. La apertura de este mercado representa una gran oportunidad para la industria cárnica nacional, ya que México es un importante importador de carne con un mercado potencial de gran valor.
Técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México, realizan en Paraguay una auditoría con miras a autorizar el ingreso de carne bovina paraguaya al mercado mexicano.
Para el día martes 14 de mayo, se tiene previsto el cierre de la auditoría con una reunión de cierre con todo el equipo técnico involucrado y las autoridades nacionales del Senacsa.
La actividad incluye visitas a frigoríficos de Paraguay de exportación, establecimientos ganaderos, unidades zonales, oficinas de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa), laboratorios, puntos de ingreso y salida del país; así como la estación de aislamiento del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal.
El Senasica de México, está auditando también los cinco laboratorios oficiales del Senacsa y los privados que están dentro del sistema de control laboratorial veterinario y forman parte de la cadena de producción de vacunas y de control de alimentos, informaron desde el ente estatal paraguayo.
La cobertura abarca todo el territorio nacional, incluyendo las principales áreas pecuarias del país en el sur y norte de la región Oriental y la zona del Chaco paraguayo.
Exportación de carne a México
Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, destacó que México es un destino interesante que importa una cantidad considerable de carne. En 2023, el país norteamericano registró un nuevo máximo en las importaciones de carne, mientras que las ventas al exterior descendieron un 12,2%
Las principales naciones que abastecieron el mercado mexicano durante 2023 fueron Estados Unidos, Canadá, Nicaragua, Brasil y Australia.
La delegación mexicana que lidera la auditoría incluye al jefe de la misión de Médicos Veterinarios Zootecnistas (MVZ), Marcos Molina, Andrés Josafat Iniesta, Rogelio Medina, Irma Yolanda Delgado, Ángel Emmanuel Romero y Mario Solís.
La auditoría arrancó el lunes 6 de mayo, con una reunión de la que participaron el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, el embajador de México en Paraguay, Juan Manuel Nungaray y la viceministra de Relaciones Económicas e Integración, Wilma Patricia Frutos, entre otras autoridades.
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