Las autoridades sanitarias de México confirmaron la apertura de su mercado para la carne bovina paraguaya al país Azteca, un proceso que se prevé inicie en el primer semestre del 2025. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió el anuncio en las últimas horas, marcando un hito en las exportaciones del país.
José Carlos Martín, presidente de Senacsa, explicó que Paraguay superó los requisitos en certificación de sanidad animal, un paso fundamental para esta habilitación. Sin embargo, aún resta concluir la negociación del certificado sanitario para concretar la homologación definitiva.
Este proceso resulta similar al que los mercados de Estados Unidos y Canadá atravesaron, donde la apertura oficial fue seguida por meses de ajustes antes de que comenzaron los primeros envíos.
Frigoríficos habilitados para exportar nuestra carne
Las plantas frigoríficas habilitadas para exportar a México serán las mismas que actualmente operan con Estados Unidos y Canadá: Frigorífico Neuland, Frigomerc, San Antonio, Frigochaco, Frigochorti, Belén, Guaraní y Frigorífico Concepción.
Vale la pena recordar que tanto Estados Unidos como Canadá, mercados abiertos recientemente, ya lograron posicionarse entre los diez mayores compradores de carne paraguaya. Ahora, la expectativa gira en torno a México, un país con una población estimada de 132 millones de habitantes y un potencial de consumo considerable.
Durante el anuncio, Martin detalló que el proceso final de negociación podría variar en tiempo, tal como ocurrió con Estados Unidos, donde se tardó aproximadamente un mes, o con Canadá, que requirió hasta cuatro meses. “Se recibió una nota diciendo que pasamos todo lo que es sanidad animal; queda como último paso la negociación del tema sanitario”, afirmó. El funcionario se mostró optimista y destacó que México podría convertirse en un destino clave para las exportaciones de carne bovina nacional.
El anuncio coincide con el compromiso del Senacsa y la Fundación de Servicios de Salud Animal (Fundassa) en fortalecer la trazabilidad ganadera a través del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), lo que aportará mayor seguridad y transparencia a la cadena productiva nacional.
La habilitación del mercado mexicano representa una gran oportunidad para los productores y frigoríficos paraguayos, consolidando aún más la reputación del país como proveedor confiable de carne bovina de calidad. Con este mercado, la carne nacional completaría la cobertura total en exportaciones para América del Norte.
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