Paolo Laguardia (37) y Giulliana Laneri (23) son una pareja emprendedora que, impulsada por el deseo de pasar más tiempo en familia, decidió abrir Vereda Pizza, un negocio que comenzó en enero de 2024 y rápidamente ganó aceptación en su comunidad. Con dos hijos pequeños, han logrado combinar su pasión por la cocina con un enfoque innovador que ofrece almuerzos durante el día y pizzas por la noche, todo en un ambiente que refleja su amor por la familia. Aunque los desafíos no han sido pocos, su dedicación y creatividad les han permitido superar obstáculos y establecer un negocio que está en constante crecimiento. ¿Cómo logran equilibrar su vida familiar con su emprendimiento y cuáles son sus planes a futuro? Estas son algunas de las preguntas que exploraremos en esta inspiradora historia.
Breve reseña de los emprendedores, nombres, edades. Hace cuanto tienen el negocio, donde están ubicados y más detalles que puedan dejarnos.
Somos Paolo Laguardia y Giulliana Laneri, (37y23) tenemos 2 niños Enzo tiene 5 años y Constantino 9 meses y medio) lanzamos nuestro emprendimiento en enero de 2024 vendiendo pizzas en la vereda frente a una plaza, fue así que nació el nombre VEREDA PIZZA. Abrimos nuestro pequeño local en julio, se ubica sobre Isabel la Catolica 1315 esq. Mayor Martinez, en el barrio Sajonia.
Lo que hace único a nuestro negocio es que: durante el día, ofrecemos almuerzos de 11 a 14 horas con opciones variadas, y por la noche, a partir de las 19:30, nos dedicamos a las pizzas. También ofrecemos servicio de delivery en la zona, y catering para eventos lo que nos permite llegar a nuestros clientes de manera conveniente.
¿Qué los motivó a emprender en el negocio de la pizzería y cómo surgió la idea de combinar la pizzería con el servicio de almuerzos?
La idea para nuestro emprendimiento nació de un deseo personal muy profundo: pasar más tiempo en familia. Antes, ambos trabajábamos en lugares alejados de nuestro hogar, saliendo a las 7 a.m. y regresando a las 8 p.m., lo que limitaba nuestro tiempo juntos. Nuestra pasión por la comida y la necesidad de crear un espacio que combinara nuestros intereses nos llevó a abrir un local que ofrece almuerzos y viandas durante el día, y pizzas por la noche. Así, logramos cumplir nuestro sueño de estar más tiempo en familia y a la vez brindar un servicio que amamos.
¿Cuál fue el principal reto al iniciar su propio negocio?
Nuestro verdadero reto fue el capital. Queríamos independizarnos y comenzar nuestro propio negocio, pero no contábamos con muchos recursos financieros. Sin embargo, decidimos trabajar con lo que teníamos y ser creativos en nuestra planificación y ejecución. Hicimos todo lo posible con el presupuesto limitado y, sorprendentemente, el resultado superó nuestras expectativas. Gracias a nuestra dedicación, planificación y la pasión por lo que hacemos, logramos superar este obstáculo inicial y establecer nuestro emprendimiento con éxito.
¿Cómo cambió su vida familiar desde que abrieron la pizzería y qué estrategias utilizan para equilibrar el tiempo entre el negocio y la familia?
Desde que abrimos la pizzería, nuestra vida familiar ha cambiado de manera significativa. Anteriormente, nuestras largas jornadas laborales nos mantenían alejados de casa y limitaban nuestro tiempo en familia. Ahora, al tener nuestro propio negocio, logramos estar más cerca el uno del otro y disfrutar de una mayor flexibilidad en nuestros horarios.
¿Qué tipo de pizzas y almuerzos ofrecen y cómo eligen sus recetas?
Ofrecemos una gama de 10 sabores que van desde las clásicas como margarita y pepperoni, hasta combinaciones más innovadoras que incorporan ingredientes locales y frescos.
Para los almuerzos nos enfocamos en las preferencias y los comentarios de nuestros clientes, ajustando y adaptando nuestro menú según lo que más les gusta.
¿Cómo fue la aceptación de la comunidad hacia su negocio y qué métodos de promoción utilizan para atraer clientes?
La aceptación de los vecinos es muy positiva desde nuestro inicio, siempre recibimos un gran apoyo y muchos comentarios alentadores.
A la mayoría le impacta como trabajamos con el bebé.
Para promocionarnos hacemos de todo un poco, pautas en instagram y tiktok, volanteada en las oficinas cercanas y compartiendo videos en grupos de whatsapp.
¿Cuál fue el mayor desafío que han enfrentado como emprendedores y qué lecciones importantes aprendieron durante este proceso?
Encontrar un buen personal es nuestro mayor desafío, hasta hoy aún no encontramos una persona responsable a quien delegar algunas tareas.
¿Cuáles son sus planes a futuro para la pizzería y tienen planes de expandirse o diversificar aún más su oferta?
Nuestro enfoque esta centrado en perfeccionar continuamente nuestros productos y en mejorar la experiencia general de nuestros clientes. También nos gustaría captar más eventos para que se deleiten con nuestras deliciosas pizzas.
¿Qué significado tiene para ustedes poder pasar más tiempo con su hijo gracias a este negocio?
Este tiempo adicional con nuestros niños no solo nos permite participar activamente en su desarrollo y crecimiento, sino que también fortalece nuestro vínculo familiar. Verlos crecer, compartir momentos especiales y estar para ellos en su día a día nos brinda una gran satisfacción y felicidad.PARA CONOCER MÁS PODES SEGUIRLES EN INSTAGRAM: @veredapizzapy
